Existují nějaké směrnice, podle kterých je potřeba zboží před výdejem uskladnit?
Upraveno
Ano.
Výdej a uskladnění zboží musí probíhat v souladu s legislativou, s odborníky jsme tak dali dohromady dokument Základy HACCP, který shrnuje základní požadavky pro výdej v komunitních výdejních místech. Ten je potřeba si vytisknout a vyplnit a mít ho na výdejním místě kdykoli k dispozici. Pro profesionální výdejní místa v obchůdcích či kavárnách máme k dispozici kompletní dokumentaci HACCP.
